Şîş kebab             

500g goştê perçe yê berxan
1/2 ava lîmonê
2 firingî
îsotên şîn
Pivazek
Xwê, îsota reş

Pîvaz rende bikin ava wî jê derxin û bi ava lîmonê re li goşt bikin ü rojek bihêlin heta goşt terbiya xwe bigre.
Goşt derbasî şîşêkan bikin û deynên ser agir.
Piştî sorbû xwê lêkin û germ bi garniturekê serwîs bikin.

کباب سیخی:

500 گرم گوشت تیکه ای بره

1/2 اب لیمو

2 عدد گوجه فرنگی

فلفل سبز

1 عدد پیاز

نمک و فلفل سیاه

پیاز را رنده کنید و آب آنرا بگیرید و با آب لیمو مخلوط کنید وبر روی گوشت بریزید و یک روز بگذارید تا گوشت آب آنرا به

به خود بگیرد.

گوست را از سیخ رد کنید و بر روی آتش بگذارید.

بعد از اینکه بر روی آتش سرخ شد به آن نمک بپاشید  و گرم و داغ سرویس کنید.

نوش جان

300 gr gêzer
1/2 L mast ,xwê, rûn û du serî sîr.
Gêzeran rinde bikin û di nav rûnde hinekî sorbikin.
Gêzeran ji ser agir bigrin û behêlin bira sarbibe.
Piştî sar bû, bi xwê, sîr û mast li hevxin.
pelek baxdenosê deynin serê û serwis bikin.

طرز تهیه:

300 گرم هویج

1/2 لیوان ماست،نمک،روغن و دو حبه سیر.

هویج ها را رنده کنید ودر  روغن کمی سرخ کنید.

هویج ها را ازروی شعله بردارید وبگذاریدسرد شوند.

بعد از سرد شدن،با نمک،سیر و ماست مخلوط کنید.

یک یا چند برگ جعفری بر روی آن قرار داده و آماده سرویس کردن است.